●火の物「田芹と太刀魚の香辛鍋」
本当に珍しい貴重な「田芹(タゼリ)」と「太刀魚」のお鍋です。
太刀魚は料理長がひとつひとつ丁寧に骨を抜き、非常にやわらかい
食感をお楽しみいただけます。
●洋皿
「牛タン柔らか煮」
「牛タン柔らか煮」は三日間煮込んで味をしみ込ませた極上の
牛タン料理をご用意。本当にやわらかいです！
ご一緒に「豚の角煮と林檎蜜煮のトルティーヤ」をご用意。
「桜鱒と黒米のリゾット仕立」
桜鱒と黒米のリゾットの香ばしいハーモニー。
ご一緒に地元相模湾の特産甘鯛を使用した「甘鯛若狭焼桜葉包み」
もご用意しております。
※洋皿は「牛タン柔らか煮」と「桜鱒と黒米のリゾット仕立」の
どちらかをお選び頂けます。
あうら橘の春のお料理をどうぞお楽しみ下さい。
