2014年8月10日日曜日

rakuten_dinner

風の舘ダイニング おしながき一例

   

旬菜

花山廃お浸し、白魚、梅肉、のびる、蛍烏賊辛子味噌和え
蓮豆富、花びら百合根、土芋、花見三色団子、菜花辛子漬け、数の子松前

御椀

雲丹ムース、ひげ鱈 わらび、梅麩

お造り

山廃葉盛り

蒸し物

自家製蒸し蒲鉾

焼き物 【お肉料理をチョイスの場合】

イベリコ豚のレモン焼き
豚春巻き、大根寒梅、ポテトプディング、万願寺唐辛子、竹の子山椒焼き

焼き物 【お魚料理をチョイスの場合】

鰆蕗味噌焼き
蛍烏賊一夜干し、ミニトマト蟹マヨ射こみ、天クコの実

温物

柚子釜盛り

火の物

真鱈の味噌鍋

煮物

大根餅、煮おろし、蕗青煮、竹の子粉節煮、梅人参

御飯 止め椀

釜炊き御飯(契約農家直送小田原産キヌヒカリ)
赤出汁

香の物

水菓子

クレープブルーベリー、いちご、チーズプリン
ラズベリー、抹茶牛皮、チョコクッキー

森の舘ダイニング 2月からのおしながき

旬菜

花山廃お浸し、白魚、梅肉、のびる、蛍烏賊辛子味噌和え
 蓮豆富、花びら百合根、土芋、花見三色団子、数の子松前

御椀

雲丹ムース、ひげ鱈、わらび、梅麩

お造り

海鮮サラダ

蒸し物

自家製蒸し蒲鉾

洋皿 【お肉料理をチョイスの場合】

イベリコ豚のレモン焼き

豚春巻き、大根寒梅、ポテトプディング、万願寺唐辛子、竹の子山椒焼き

洋皿 【お魚料理をチョイスの場合】

鰆蕗味噌焼き

蛍烏賊一夜干し、ミニトマト蟹マヨ射こみ、天クコの実

火の物

真鱈の味噌鍋

御飯 止め椀

釜炊き御飯(契約農家直送小田原産キヌヒカリ)
赤出汁

香の物

水菓子

クレープブルーベリー、いちご、チーズプリン、
ラズベリー、抹茶牛皮、チョコクッキー




上記は御料理の一例でございます。
今月の御料理の献立はこちらをご覧下さい。




※季節や食材の仕入れによりお料理の内容を変更させて頂く場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。